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走进桂林肯德基后厨,零距离见证“舌尖上的安全”
  • 发布时间:2019-08-15
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      食品怎么吃才安全,有哪些对于食品安全的谣言我们不能轻信?2019年7月11日,肯德基为结合传递“食品安全+营养膳食知识”目标,开放厨房,邀请了桂林市消费者协会、多位消费者组成“探秘团”一起走进后厨“0距离”观察,了解美味诞生的过程。

      

      当天下午,“探秘团”走进了桂林购物公园肯德基餐厅,餐厅工作人员热情接待并且认真仔细的介绍了整个活动的安排流程以及注意事项。活动分知识抢答、趣味游戏、参观后厨等多个互动环节,目的是让“探秘团”切身体验和感受食品的源头管理、储存管理、加工制做管理等一线情况,让大家感受科学的后厨管理理念。

      

      活动开始,工作人员通过知识抢答和趣味游戏的形式,让“探秘团”在互动中消除生活中对食品安全的误区和盲区,结合中国医药科技出版社2019年全国食品安全周“轻松突破 食品谣言”科普读物,不但让很多谣言都不攻自破,还在互动中,让“探秘团”的小伙伴在不知不觉中将科普知识牢牢记住。

      

      随后在工作人员的带领下“探秘团”进到肯德基的后厨一探究竟,了解平常爱吃的薯条、鸡翅、汉堡是怎么做出来的成为大家最好奇的环节。在工作人员的引导下,大家戴上专用的帽子和围裙,参观了餐厅的冷冻库、解冻腌制区、三星水槽区以及厨房各工作站。当看到五颜六色的色彩卡时,大家看得格外认真,并对这些彩色贴纸的用途非常感兴趣,经了解,原来这是“七彩时间条”,餐厅用7种颜色分别代表一周中的7天,这样醒目的标识,是为了方便在食材保质期上的检查与管理,每件食材都必须贴上,从而确保食品的新鲜美味。

      

      走出平日里神秘的肯德基后厨,“探秘团”真正了解到肯德基是如何运用现代工艺,通过科学管理,制作出美味又安全的食物的。网友陈女士说到:“今天是头一回进到肯德基的后厨,原来肯德基对食品的管理这么科学、先进,难怪我喜欢的奥尔良鸡翅那么好吃!”

      

      后厨参观结束后,工作人员还现场向参加活动的小朋友示范如何制作汉堡包,小朋友们都全神贯注,在工作人员的指导下成功地做出了第一个自己制作的汉堡包,个个都神气十足,高兴极了!最后大家一起品尝了肯德基为大家精心准备的美食,真可谓收获多多呀!

      

      肯德基一直致力于为消费者提供安全、放心、美味的食品。据了解,肯德基探秘之旅始自2012年,多年来肯德基一直坚持开放后厨、物流和供应商,与消费者坦诚沟通,并借由探秘之旅系列活动,向社会传递“吃动平衡”的健康生活理念,将餐厅变为了食品安全及营养健康的科普基地。

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